Õppeaine eesmärk on anda vajalikud teadmised aedviljade-, kondiitri-, õli- ja teravilja tehnoloogiate kohta ning praktilised oskused vastavate toiduainete valmistamisel ning toorainete ja lõpptoodete kvaliteedi hindamisel, kasutades kohaseid analüüsimeetodeid ning -seadmeid.
- Õpetaja/Teacher: Katrin Laos
- Õpetaja/Teacher: Anna Traksmaa